市領導督導檢查食品安全工作

金山網訊  3月21日上午，市委常委、副市長周凱率市市場監管部門赴部分駐鎮高校，現場督導檢查食品安全“兩個責任”落實工作。

周凱一行先后來到鎮江高等?？茖W校學生食堂和江蘇大學京江學院第一食堂，聽取兩校食品安全情況介紹，現場督導檢查食品安全責任制度規范及相關流程上墻公示情況，仔細檢查了食堂大廳、蔬菜加工間、副食庫、原料驗收區、食材冷藏間、食品留樣室等區域的環境衛生及相關操作規程落實情況，詳細查驗了相關臺賬的實時記錄賬簿。

周凱對兩校在確保食品安全衛生方面所做的努力給予充分肯定，并就如何進一步落實食品安全“兩個責任”提出了具體要求。他說，高校食品安全衛生工作關系廣大師生健康，必須時時刻刻繃緊這根弦，切不可有絲毫大意。高校食品安全衛生按照最高級別的標準管控，相關的責任制度和規范流程必須落實到每個員工心里和實際行動上，新進員工必須經過嚴格培訓才能上崗。要切實做好食品安全突發事件應急預案并進行必要演練，確保萬無一失。（姜木金）